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米酒黄酒过滤机

米酒黄酒过滤机

  米酒黄酒过滤机利用膜的选择筛分原理,选择合适的过滤孔经,彻底截留大分子蛋白、果胶、细菌(芽孢菌)、酵母自溶物等,实现酒体澄清分离的效果。有效解决产品“二次沉淀”、返浑、透光度不好等问题,延长产品货架期膜分离技术是20世纪90年代后迅速崛起的一门分离新技术,与传统过滤的不同在于,膜可以在分子范围内进行分离,并且这过程是一种物理过程,不需发生相的变化和添加助剂,已经广泛的应用于食品、医药、生物、环保等行业的分离、浓缩和纯化。 
膜按照孔径范围可分为:超滤膜(1000Da-50nm)、纳滤膜(150Da-1000Da)、反渗透膜(100Da-150Da).
膜分离的基本原理: 
  酒用超滤设备膜过滤过程中料液通过泵的加压,料液以一定流速沿着滤膜的表面流过,大于膜截留分子量的物质分子不透过膜流回料罐,小于膜截留分子量的物质或分子透过膜,形成透析液。 
酒现行生产中的问题:
  酒体光泽度差,瓶底易产生比较严重的沉淀,影响产品外观和品质 
米酒黄酒过滤机技术简介:
  超滤膜分离是分子级的过滤方式,孔径均匀,根据物料中各个成分之间的分子量的大小和结构为分离原理,保留了酒中的小分子有效成分,同时去除无效的高分子杂质如胶质,大分子蛋白,鞣质,纤维等,对酒起到了精制除杂?澄清过滤的功效,是目前酒类澄清和过滤的效果理想的过滤技术。
酒用超滤设备的应用优势:
 1、超滤膜孔径为1000Da-50nm,显着提高酒的澄清度和光泽感,解决酒的沉淀问题;
 2、不影响酒的口感风味和营养功能成份;
 3、超滤系统采用错流流程设计,设备流量保持性好,不易堵塞;
 4、取代了传统的硅藻土过滤或板框过滤,节约了耗材,节省了企业成本
 

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